起蟹笼、收螃蟹，划船靠岸，按大小分拣，挑起红绳快速捆扎……在江门恩平横陂镇蓝田青蟹养殖基地，饲养员吴国练一早就开始了捕蟹工作。
“这里咸淡水资源丰富、群山环抱、土地肥沃，给青蟹养殖创造了得天独厚的自然环境，最大的蟹足足有3斤多。”看着刚出塘的一笼笼蓝田青蟹，吴国练喜上眉梢。每年深秋时节是蓝田青蟹成熟上市的季节，也是青蟹最肥、最好吃的时候。
每年深秋时节是蓝田青蟹成熟上市的季节，也是青蟹最肥、最好吃的时候。 张婧媛 拍摄
近年来，恩平市委、市政府格外的重视乡镇产业高质量发展，大力扶持横陂镇打造蓝田青蟹养殖基地。该镇规划600亩地养殖青蟹，并衍生出一条养殖产业链：捕捞蟹苗、加工饲料、编织蟹笼、采摘水草等。如今，基地里的蓝田青蟹月产量超过2万只，年产值达400多万元，村民日子也越过越好。
蓝田村位于镇海湾大河的出海口，咸淡水在这里交汇，加上群山环抱，形成天然的避风河湾，是极佳的咸淡水养殖基地。
“青蟹产量虽丰，但蟹苗的成活率一直困扰着养殖户。”蓝田村党支部书记、村委会主任吴健友介绍，青蟹自然养殖受温度、水质等各种各样的因素影响较大，蟹苗容易病害，此前每亩产量一直上不去，农户的养殖效益也不高，成为制约产业高质量发展的一大瓶颈。
蓝田青蟹养殖产业基地一位农户坦言，期初村里采用“咸围”放养，引进咸淡水进蟹塘养殖，“但这种办法对水质产生一定的影响，难以把控青蟹生长，蟹苗成活率一般在一到两成之间，一旦遇到恶劣天气，蟹苗有很大的可能性‘全军覆没’。”
要想提高青蟹产量，还得从养殖模式变革上入手。对此，蓝田青蟹养殖基地做了大胆改变，创新“一蟹一盒”方式，为每只青蟹配置一间舒适的新型“公寓”。
走进养殖基地里一间仅1亩的标准厂房，蓝色的小盒子层层叠叠，有16排青蟹“公寓”，共4500间小房间。记者探头往“房间”里一瞧，居住条件相当舒适，一只青蟹住一个“房间”，清水间散布着纯天然的贝壳饵料，青蟹正在安逸地吐泡泡。
“由于在室内，这种螃蟹养殖方式不受季节限制，而且实现生态循环、无污染，螃蟹成活率高。”指着“公寓”里的青蟹们，基地负责人莫日贤表示，看似简单的“一蟹一盒”设置，实则运用了完备的立体式水循环养殖方式，不仅养殖方便，青蟹也不受病害侵袭，每个盒子都可以充分喂食，产量大大提高。
产业兴，乡村旺。为全力发展乡村产业，今年4月，蓝田青蟹养殖基地引入专业公司运营管理，并与华南师范大学院士团队、华南农业大学海洋学院等多家高校进行产学研合作，逐步由单一青蟹养殖向多元化现代养殖转型发展。
依托蓝田青蟹养殖基地，“蓝田青蟹”品牌打响，蓝田村经济发展劲头充足。 张婧媛 拍摄
“基地将总投资2000亩地，主要分成蟹、虾、鱼三个主题板块。”莫日贤表示，“我们立足水产，计划打造一个集农业养殖、育苗育种、旅游观光、科研实习于一体的综合性现代化农业养殖基地。”
在虾养殖板块，蓝田村以南美白对虾、高位塘斑节虾为主，“牵手”广东海洋大学，实行高位池养殖。莫日贤介绍，基地现已配备了位置较高的池塘、良好排水和科技化提水系统，“南美白对虾养殖面积120亩，年产两造，每造每亩产量3000斤至5000斤；高位塘斑节虾年产量每亩1000斤至3000斤。”
此外，蓝田村主打加州鲈养殖，占地200多亩，年产育苗量达每亩15万，总育苗量3000万只。“育苗、成鱼养殖采用了高校的专业方面技术，还与恩平本地酸菜鱼供销商对接合作，有效实现大规模养殖、高品质产出。”吴健友说。
秋风起，稻花香；蟹正肥，鱼虾鲜。如今，依托蓝田青蟹养殖基地，“蓝田青蟹”品牌打响，蓝田村经济发展劲头充足。“周边50多户养殖户年增收可达30万元，沿海100多户村民靠青蟹苗捕捞和黄沙蚬收入也有20多万元。”看着村里日子越过越有盼头，吴健友心里美滋滋的。
未来，蓝田村将紧紧围绕“种、养、殖”产业振兴目标，结合横陂镇打造南部镇海湾红树林旅游度假区的定位，打造集观光养殖于一体的现代水产养殖览馆，并融入房车营地、餐饮娱乐、捕捞体验等多元化乡村游元素，推动产业高质量发展与全域旅游深层次地融合。